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许多东说念主以为，牛肉看起来比猪肉瘦，是以推敲重量的牛肉，一定能量更低、卵白质含量更多、也一定比猪肉更健康。

但其实，哪个更有养分，主要要看你吃的是哪个部位的猪肉、哪个部位的牛肉，还得看你吃的是啥品种的猪和牛。

话未几说，底下是养分师字据《中国食品因素表 圭臬版 第6版第二册》的数据，整理的牛肉和猪肉“红黑榜”，望望到底哪种肉更健康。

01   牛肉和猪肉“红榜”

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表中提到的，即是上了“红榜”的牛肉和猪肉：

一、6种牛肉

上榜的6种牛肉远离是牛肋条、牛后腿、牛后腱、牛前腿、牛前腱、牛里脊。

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上榜情理：在牛肉里，从控能量、控脂肪和补铁方面来看，皆是杰出人物。

奇偶分析：排列三最近3期奇偶比为2:1、2:1、2:1，奇偶类型开出：偶奇奇、奇偶奇、奇奇偶，本期预计偶数号码热出，关注奇偶比1：2，看好奇偶类型：偶奇偶。

奖号类型判断：近7次奇奇偶与小小大开出之后，下期组三出现5次，组六出现9次，其中组六走势活跃，本期重点关注组六。另外，重号开出比例较高，本期防再出，参考号码8。

二、1种猪肉

上榜的猪肉唯有1种，即是瘦猪肉。

上榜情理：

1. 卵白和铁含量和上头提到的 6 种牛肉差未几。

皇冠色碟9月25日晚，孟晚舟乘坐包机抵达深圳宝安国际机场，前来现场迎接各界人士挥舞鲜艳五星红旗，大家齐呼欢迎回家，工作人员向献上一束玫瑰花。

2. 维生素 B1 含量是 6 种牛肉的 9-18 倍。字据《中国住户养分与健康气象监测讨教（2010-2013）》的访问泄露，世界城乡住户维生素 B1 没达到保举摄入量的比例高达 87.3%。

固然粗粮也富含维生素 B1，但许多之外卖为主的白领却很难作念到主食粗细搭配，而每天吃上 50 克猪瘦肉却很放荡，新2足球平台不错骄矜成年女性逐日维生素 B1 需求的 22.5%。

是以跟牛肉比瘦猪肉富含维生素 B1，是它很大的一个养分上风。

3. 固然能量、脂肪略高于 6 种牛肉，然而中国住户膳食指南保举每天吃的畜肉未几，和禽肉加起来才每天 40-75 克。对比吃猪瘦肉或上述 6 种牛肉，能量和脂肪的摄入各异很小。

比如，对比能量最低的牛腱子比，吃 50 克猪瘦肉仅多摄入 22.5 千卡的热量。对比脂肪含量最低的牛里脊，吃 50 克猪瘦肉仅多摄入 2.65 克脂肪。

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瘦猪肉是多瘦的肉呢？是指脂肪含量在 5%-10% 以内的猪肉，即看起来基本莫得肥肉的肉，如里脊肉，具体可参考下图。

02   牛肉和猪肉“黑榜”

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位列“黑榜”的牛肉包括：牛胸肉、牛腩肉、牛肩肉、牛小排；

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位列“黑榜”的猪肉包括：猪小排（杜长大猪）、猪小排（良杂猪）、猪后肘、猪软五花肉、猪硬五花肉、猪后臀尖、猪肋条肉。

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这 11 种肉的能量和脂肪含量皆很高，况兼充足脂肪含量高。充足脂肪酸摄入过多不利于心血管健康，因此中国住户膳食指南提倡，充足脂肪酸摄入最佳终了在总能量的 10% 以内。

以成年膂力工作者女性（白领为主）例如，保举的每天能量摄入为 1800 千卡，那充足脂肪酸的摄入就要终了在 20 克以内。

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以充足脂肪酸含量还不算高的五花肉例如。作念红烧肉一般皆选肥肉薄、肥瘦分层明晰的软五花，香喷喷的红烧肉，许多东说念主一次会吃四五块。

4 块是 100 克，可摄入 12 克充足脂肪酸，吃的时分需要控量。

临了畸形教导 3 点：

1. 上头这 11 种肉中，很彰着牛肉的充足脂肪酸含量更高，是以仅从这少量来说，也不成缺乏地说牛肉比猪肉更健康。

2. 除了表格中的牛肉，涮暖锅的肥牛能量和充足脂肪酸当然也低不了。

3. 猪肉在充足脂肪酸含量方面，比牛肉要低一些，淌若是饲料中添加了亚麻籽，还能加多东说念主体必需脂肪酸 α-亚麻酸，裁减充足脂肪酸，这使得其在脂肪酸方面的上风愈加突显。

03   小结 

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养分物资含量不同，各部位的牛肉与猪肉的养分价值也就有所区别。不外，即使是“红榜”上的猪牛肉，也别多吃，适量就好。

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